大きな大根が半分残ってます。4つに切って、皮を剥き・・・ そのうちの2つは厚めのいちょう切りでぶりのアラと合わせて、ぶり大根! 1つは千六本に切って袋詰め皮も細く切って袋詰め・・・冷凍庫へ。 もう一つは四つわりにして糠床へ。糠が少なくなってきま…
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