ピーマンの続き

肉詰め用の肉餡の残りを炒めて、
残っていた3個のピーマンの細切りと
同じように切ったジャガイモ（メイクイーン）を
使って、青椒肉絲擬き
一見タケノコのようですが、
硬めに仕上げたジャガイモなんです。
ピーマン使い切りました。