昨晩、水に浸して置いた大豆を茹でている間に 麹と塩を混ぜておきます。 仕上がったお味噌で麹のつぶつぶが気になっていたので、 今回は、麹をブレンダーで細かくしておきました。 茹で上がった大豆をミンサーですり潰します。 ここは熱いうちでも出来ます、…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。