結び昆布もいっしょに煮て、 仕上げに緑の彩り、大根の葉も入れちゃいました。

遠くから、じっと見つめている狸（これも害獣？）散歩の帰り道･･･つまり、我が家の近くで発見‼ 遠いので、一度帰ってから、望遠レンズに変えて、出直し。ちゃんと待っていてくれた、仲良し狸です‼ 篠竹林に葛の蔓が巻き付いた藪の中から現れたのか？毛並みも…

伊豆大島で買った水仙。 その地の名物をお土産にするものでしょうが、 家で待っている人はいないので、 自分たちの思い出になるものを…と、 選んだのがこの水仙。 これを見ると、三原山の火口への風景がうろ覚えだけど、浮かんでくる。 この他に、白い花も咲…

ピンクのは、昨年、こぼれ種から芽を出したもの。 株は小さく、花も少ない。 白いのは、昨年咲いた株が越冬して…… 株が大きく、花が多いです。 大きな葉がしもやけで･･･可愛そう！ どちらも、健気に、私を喜ばせてくれます。

今日もいろいろ、たくさんの野菜が届きました。 大根、にんじん、ほうれん草、葱、白菜、キャベツ…… そして、ブロッコリーがた～くさん！ ほうれん草と、ブロッコリーは、ご近所さんにお裾分けも出来ました。 早速、お昼にブロッコリー、豚肉、卵の炒め物 そ…

第四土曜日、サークル活動日です。 先日、試作した猫ちゃんの巾着袋の作り方を紹介しました。 今、タペストリーのキルティング途中の方と、 ピーシング途中の方が、少し、飽きてる！ 良い息抜きとばかりに、飛びついて、 早速、作ってくれた。 紐の用意が出…

お馴染みのバニラエッセンス 発酵させて、乾燥し、完成品のバニラビーンズ 生のバニラビーンズ なんとなんと花はこれ‼蘭の花です‼つる性の蘭････初めて知ってびっくり‼偶然テレビで見て、ちょっと気になり･･･調べてみました。再調査の結果花に香りはない。虫…

タサン志麻さんのお料理が好きです。これは「ジャガイモピュレの肉巻き」むむ･･･ピュレとは？？？マッシュポテのの柔らかいもの、フランス語だそうです。それをお肉で巻いて、焼き、味付け･･･美味しそう‼最近、ムサカに悩まされて････あれって、野菜入りのミ…

カフェでは前菜でしたが、 我が家では主菜です！

北海道ジャガイモ、男爵で、揚げないコロッケを試作です。 試食しないとなんとも言えないので、１個食べました。 ジャガイモ3個、茹でて コンソメ少々入れてマッシュポテトを作り、ふりかけ「のりたま」を投入、ちょっと多いかなと思いながら1袋入れちゃいま…

これはなぁ～に？ 紐を引っ張ると……あ～ら、不思議！ 猫ちゃんの頭に変身しました。 目、鼻がないから、お顔ではなく頭です！

越冬中の白鳥たちを観察できるように観察場所を作ってある池花池今日は人が多い、お年寄りと、小さな子供たちだけですが･･･ 観察台に人が行くと池の中の白鳥、オオバンが寄ってくる。 優雅な白鳥の姿のうっとり 畑に上がっている子は少ない夫がカウントした…

数年前に、産直野菜売り場で 控えめに並べられていた鉢植えを買って 毎年、咲いてくれますが 今年の花数は控えめです。トホホ 株分けした鉢では、初めての花が咲きそう‼･･･

脇芽のブロッコリーが、片手のひらにいっぱい！これで、苗代くらいは採れました。 たまさんがブロッコリーを天ぷらに･･･私も･･･チカ、サツマイモ、ブロッコリーを天ぷらに塩漬け蕗を水に付けて半日、その後、ゆでこぼし、塩抜きをしてから竹輪と煮付け昆布、…

Cafe poeticaへ行ってきました。若かりし頃、友人は美大卒業後２年間、私は、夜間の洋裁学校を卒業して、その学校で教員になりチェーン校として、本校との連絡の為に１年間通った洋裁学校を卒業の時、友人は卒業作品にウェディングドレスを、私はお色直しに…

小学1年生のめいちゃんがピンポ～ン！ 持ってきてくれたのがこれ⬇ 熊さんとうさぎさんの焼き菓子。 ママと一緒に作ったの！ 可愛い、勿体なくて食べられない！ ～～でも、早く食べた方が良いよ！と。 腐っちゃうから…… そうか、添加物なしだものね。 首をか…

蕗の薹でぇ～す‼庭の片隅で9個の蕗の薹が採れました。サッと茹でて、水にさらしてから細かく切って、味噌、砂糖、味醂を入れて練り合わす。レンジ600wで2分････混ぜるまた、レンジ600wで1分･････混ぜる。これを4.5回繰り返して････ 蕗の薹味噌の出来上がり‼ …

散歩の帰り道、トムさんのキノコ畑？へ、寄って見たら でてます、でてます･･･トムさんが栽培しているなめこです‼ちょっと傘が開いてますが････ これくらいがちょうど良い‼美味しいんですよ。採って良いよと言われているけど、まさか････出来ません。帰ってか…

散歩の途中のお稲荷さん毎年、幟も立ててお供え物も････五穀豊穣を願ってのまつりごと、きちんと行っています。 たまベジさんとお師匠さんを見習って、花壇の草取りをしました。 先日、ちょこっとやって、今日はしっかりと‼これは高砂百合ではなく、編みが小…

2つ目の容器に仕込みました。 何年も続けて、要領も良くなり 最後の大豆と塩切りした麹を混ぜる前、 大豆が冷めるまでの間に ほとんどの洗い物を済ませ、 大豆と、塩、麹を良く混ぜて、容器に詰め込んだら、 塩蓋をして、ラップをかけてお皿をのせて、最後の…

スマホの写真 これで分かるかな？分かりませんよね。 夫のカメラでなら･･･ 可愛いですぅ～ 私も可愛いのを撮らねば・・・と2階のベランダから狙いました。ハクビシン、初めて我が家に来た子です。いや、前から来ていたと思う！ただ、チラッと見ただけだと猫…

茹で上がった大豆････とても綺麗！アクはなし、皮が剥けたのも数えるほど今年の大豆はいい大豆.とても良い大豆の出会えました。 ゆで汁を切って、ミンサーで轢きます。（その前に、圧力鍋に2回目の大豆を入れて、加熱。）ゆで汁は取り置きしておきます。この…

朝食後、昨晩から水に浸して置いた大豆1.7㎏の1/3を、圧力鍋で加熱。 その間に 麹2㎏を3つに分け、それぞれに塩200gを入れ、塩切りしておきます。 茹で上がった大豆を挽く準備をして、茹で上がりを待ちます。

お味噌の材料が揃いました。 大豆は、北海道産をひたちなか市の幸田商店から、 米麹は埼玉･東松山市の伊勢惣から、塩はスーパーで国産塩100%のなるとの塩は。 明日の仕事に備えて、今晩、大豆を洗って水に浸しておきます。

ちょっと外に出て…… 今朝の筑波山、筑波山神社や温泉街から上半分には、雪が被さってます。 寒かろう！

昨日、午後、本格的な降雪。 クリスの散歩をパスした私は、デツギの雪を庭に投げておきました。 そして夜、雷が鳴り…お～～こわ！と、思いながらも、雨戸を閉めてあったので、 外は見てない。たぶん、雨！ 朝、庭を見たら……積雪0 投げ捨てられた雪が残ってい…

2003年から始まった真壁のひな祭りコロナ禍移行、やっと平常に戻ったと言ってますが、やめてしまったところもあり、寂しいです。石の町真壁を代表するかのような石のお雛様をバックに写真を撮る方、写る方････。そのまたお隣は駐車場の近くで、交通整理され…

今シーズン3回目の面会日中訪問するので、池から上がって畑で過ごして居る白鳥が多い。遠くの白い物体が白鳥の集団です。 池の観察台で、食パンとドッグフード投げ入れると･･･池にいる子は直ぐに･･･畑にいる子も気がつくと移動を始める。 ほら、ほら、 ほら…

大根のエキスが出てきて、漬け汁の楽々浸かるようになりました。でも、まだ大根は固そう･･･もう少しこのまま冷蔵庫へ。 いちょう切りして塩を振って置いた大根の水気を絞って、漬け汁は砂糖、醤油、酢を各大さじ1輪切りと暮らしを入れて煮立たせる。砂糖が溶…

朝一と言っても、朝食の片付けが終わってからですが、 小ぶりの大根が1本あったので、皮を剝いてスケールにのせたら、ちょうど500g。 縦半分に切って、さらに半分に切ったものを、ジップロックに入れ、塩麹大さじ3、砂糖大さじ1と1/2をよく絡ませ、空気を抜…