久しぶりにカレーを作った。（ちょっと見苦しい？1回目、食べた後の写真です。）豚肉の角切り、タマネギ、ジャガイモ、にんじんを炒めて､水を加えて､ベイリーブを入れて圧力鍋で加熱高級カレールウを入れて････辛ぁ～い！ 娘が送ってくれた玉手箱に入ってい…

10年くらい前のお話、 ある待合室で、90代のご婦人がお隣の方と お話ししているのが耳に入ってきたのですが、 「惚け防止にすんどくやってるの、楽しいわよ」と。 すんどく・・・文字が浮かばない！何のこと？ 寸読？ 瞬読が訛ってるのかな？ すご～い！ 良…

小麦粉をまぶした鶏肉を炒め大根とシメジを加えてさらに炒めました。 鶏肉、大根、シメジは別容器に取りおき同じ鍋にサラダオイルを加えて、スライスタマネギを炒め白菜を炒めます。 しんなりしてきたらバター（マーガリン）を加え・・・（黄色いのは芯の近…

めんつゆを好みの濃さに薄めて、片栗粉でとろみを付けたら、卵2個を溶いて流し込む。その後ほうれん草を入れて一煮立ち、冷めないように保温。冷凍うどんを温め､どんぶりへ入れたら熱々のかき玉汁をかけて刻みネギをのせたら出来上がり！時短で熱々をテーブ…

レントゲン写真で、骨折した両手首部分がくっついているのを確認してきました。ヤレヤレ一応安心して力を入れられる･･･赤い帽子はビフォア（糸に任せて編んだもの）茶色の帽子はアフター（糸を引き締め編んだもの）違いが分かります！毛糸を支える左手に、し…

tyarenni お箸を持てるのだから､糸を通した針も持てるではもう少し大きくして編み針は？試しに鉤針を持ってみたら････。なるほど･･･包丁を持っても、切られる物を支える左手が不自由だとうまく出来ない。･･･と同じで、鉤針を動かせても左手で毛糸を支えきれ…

「これ･･･暖かくて良いよぉ～！」と、強引に誘い込み･･･ 三名が参加して仕上げました。お一人はもう1セットの材料を持ち帰りました。横20㎝×縦40㎝のニット地2枚各一枚を、縦二つ折りにしてミシンで端から10㎝縫って、5㎝開けて、また10㎝縫って、5㎝開けて…

揚げない「かに風味クリームコロッケ」 タマネギを炒めて､小麦粉を炒めて、牛乳で溶かしてコロッケ用のクリームを作り、カニカマをぼぐして入れ､よく混ぜて冷ましておきます。油揚げを半分に切り裏替えして・・・ 裏返した油揚げにクリームコロッケの具を詰…

5枚の油揚げを短冊切りにして、砂糖大さじ２，醤油大さじ２，水大さじ４を絡ませてレンジ600wで3分･･･よく混ぜるさらに600wで3分･･･また混ぜてさらに600wで2，3分で完成、カラッとしたら完成。作り置きしておきます。 かつお菜と油揚げの煮浸し茹でたかつお…

3ヶ月ぶりに、生姜醤油で下味を付けた鶏の唐揚げです。時短のための一口サイズに切って揚げたので、すぐに揚げ上がりました。でもね、何か違う！やっぱり､大きめでゆっくり揚げた方が美味しいです。添えたポテトサラダはスイートポテトサラダです！これも、…

そっぽを向いたカトレア こっち向いて！と言っても無理なので、鉢ごと向きを変えました！でも変？？？ 次は写真を90°回転して･･･この状態で咲いてくれたらいいのになぁ～！

おいなりさんではありません！鳥取の郷土料理、「いただき」とか「ののこめし」と言う油揚げに詰められた生米と野菜の炊き込みご飯です。 備蓄米1カップと餅米1/2カップを洗って吸水中ににんじん、ゴボウ、椎茸などを切っておくのですが今回は､手抜き！フリ…

レンコンきんぴらは、オイスターソースと少しのお砂糖、お醤油味も良いけれど、たまにはシンプルな塩胡椒で･･･レンコンの 甘みが引き立ちます。最後にひと振り、うまみ調味料でまろやかな味になります。 レンコンを縦割りにして、マヨネーズを絡ませ青さのり…

まだまだ子猫だと思うけど、野鳥の餌台を覗き込んで･･･ ヒヨドリ用に置いた、ドッグフードを食べたようです。（ヒヨドリはミカンも、ドッグフードも食べます。） ヒヨドリが来たのか、上を見上げて「ごちそうさま！」と言って､去りました。最近、現れるお客…

麻婆白菜この白菜は、オレンジ白菜と言って、中の方の葉がオレンジ色。 切り干し大根サラダ水で戻した切り干し大根と、キュウリの千切り（少なかった！）ニンジンラペとカヨネーズを混ぜて･･･。 娘が作ったランクアップの「なめたけ」椎茸も入れて、お鍋で煮…

娘が買ってきた指の無い手袋を洗いたいけど洗い替えが無いので、代わりになる物を探したらレッグウォーマーが出てきた。暖かいけど、分厚くて、物々しい！眺めながら頭の体操！考えがまとまったら、リハビリ兼ねて手、指先仕事開始！結果、ニット地の残り物…

生姜入りの鶏肉団子（既製品）と白菜､エリンギ、千切り生姜を入れて煮込み、春雨も入れて･･･鶏肉団子の出しだけでは足りないので、鶏ガラだしと少しのお醤油で味付け生姜がきいて美味しい！1/3ほど残りました、翌朝のスープにします。 茹でたブロッコリーと…

ツナとキャベツのマヨつゆ炒め彩りは、にんじんとピーマン、キャベツとツナ缶､汁まで入れて炒めたら、マヨネーズと、めんつゆで味付け。塩胡椒で調えて完成。 花木センターの中の、大洗港から来る魚屋さんで宮城産の小女子を見つけて・・・。80ｇの小女子に…

娘たちが着た振り袖を、次に、3人の孫娘(従姉妹たち）伊達襟を変えたり、帯を替えたり、着付けを変えたり変化しながらも、辻が花の振り袖はそのまま･･･着て、次に着る予定なしで､今年の二十歳の集いが終わりました。何事も無く育ってくれて、ありがとう！お…

今年の飛来数は少ないのかな？ 6枚切りの食パン1枚を20切れにして持って行きます。この大きさが白鳥さんの口に合うようです。一緒にいるのは、カルガモ、ホシハジロ、オオバンらしい。数えてみると白鳥は17羽どこかへ遊びに行ったのかな？少ない！千葉県から…

今季2回目、今年初めて白鳥の飛来地「池花池」へ行ってきました。少ない・・17羽が羽を休めていましたが、食パン1袋を、完食！白鳥の写真は、整理中！私の手元に届いたらお披露目します。帰路、小美玉花木センターにある産直野菜売り場でブロッコリー、芽蓮…

ひらひら大根、ひらひらにんじんの残りを使って、鶏肉と、大根の照り煮にんじんにも参加してもらいました。残り物の「なると」も入れて、緑がほしい･･･・ネギがあった！煮汁がなくなる頃には、もう少し色もつき、照りもでるかな？

昨日と同じような物だけど･･･東テレの昼めし旅を見ていたらキャベツ丸々1個分をお鍋に入れて､ベーコン、豚肉、コンソメと、トマトの缶詰を使って煮込んでました。これはいける！ベーコン、豚肉は無いけど燻製のウインナがあるキャベツ1/4､タマネギ1/2、冷凍…

冷凍の鶏肉団子のスープを作りました。ひらひら大根、ひらひらにんじん、小枝のブロッコリーと椎茸を入れて、優し味に仕上がりました。椎茸は以前にスライスして冷凍した物、ブロッコリーは小房なので、切る必要な無い。白菜なら簡単に切れるけど､大根、にん…

うっすらと白く、ほんの少しだけど・・・ 部屋では黄色のカトレアが咲きそうです！もう少しお待ちください。待てない方は、↓の昨年の記事をご覧になってね。 nanagamado.hatenablog.com

年末から冷蔵庫の片隅に残った食パン堅くなってしまったので、卵と牛乳と調味料を含ませてフレンチトースト擬きに･･･食べきりました！ お正月に撮った１枚クリスを飼い始めたときに、孫が言った一言、「家の中で飼ってほしい」（そしたら、いつでも頬ずりが…

この時期、早朝散歩にはコートを着用！私のジャケットからリメイクした物、袖を外して、後ろ身頃をくりぬいて、前ボタンがクリスの背中に回ってます。 雨戸が開くのを待ち構えて･･･初日の出を狙って、いざ出陣！1日、２日、３日、日の出は見られませんでした…

娘が作ったりリストウォーマー1作目もう、何年も使っていますが、先日の手首骨折で、五部捨て固められていて、皮膚が過敏になったのか毛糸がチクチクして使えなかった。 2作目･･･なぜか1つしか無い！これは使える、重宝してます。 今回持ってきてくれた指先…

何ヶ月ぶりかの対面に面食らっているのか、おとなしいクリス。 飛びつかないし、ワンワン吠えず、どうしたの？ こんなにおとなしくしてくれると､みんな一緒に食事も出来のよぉ～ 食事の後は、こんなにくつろいで･･･（クリスは何も食べてないけど･･･） 多分、…

まずは御神酒を・・・夫が飲んでいる間にお雑煮を作ります！ 鶏だしですが、八つ頭の白煮を入れたせいでしょうか、少し濁ってます。初めて、小松菜では無く「かつお菜」を入れました。そして、銀杏も･･･。久しぶりに、長女一家が来る予定。さて、さてクリス…