2階のベランダまで登り詰めたコウヤの蔓 昨日の午後まで緑だったゴウヤが、黄色になっていまいました。種の周りは真っ赤です。でも、慌てない慌てない、これも調理して食べられると・・・ 今日の朝採れ野菜黄色のゴウヤと緑のゴウヤ、つやつやの茄子と、つや…

茄子とキュウリ茄子をスライスして、2％の塩を振ってしばらく置気、絞って水気を絞って、ジップロックへ入れる。そこへ梅酢を基本に､同量の梅を漬けた後のらっきょう酢とお砂糖、アミノ酸系調味料少々で味を調えたつけ汁を、注ぐ。 ジップロックの空気を抜い…

散歩時に、日よけになるように七分袖のブラウスを・・・と、でも、なかなか見つからない！考えた末に､作ることにした。土曜日、交流センターのエアコンに効いた部屋で、広いテーブルで､裁断だけしてきて一日休んで、月曜日から縫い始めボタンホールを作って…

日の出前の筑波山 筑波山麓周辺の稲は出穂期を迎えました。日が昇る前の空気が澄んだ頃は炊きたてのご飯の香リがしてきます。未だに政府米の姿形を見ていない。その前に、新米が出来そうです！ スマホの写真・・・道路の中央辺りにクリスが・・・・見えませ…

出かける前の一仕事！前日、友人が、「ミョウガが出たよ！」と「いつも大きくなりすぎたキュウリばかりだけど、これは、若いよ！」と、届けてくれたので、早速、甘酢漬けに・・・。隣の瓶は前回漬け込んだものです。これを使って、お昼は、ミョウガのちらし…

花が咲いた蒟蒻芋は、その後どうなる？ある人は、花が終わると、芋も終わり腐ってしまう！ある人は花が終わってから葉が出てくる！燭台大蒟蒻の説明では、花が終わると休眠に入ると腐ってなくなるとは言わない。その証拠に、今年、咲いた個体は2年前にも花を…

+ ぶりの西京味噌漬けを焼いて、ミョウガの子甘酢漬けを添える。西京味噌とは、京都の特別なお味噌ですが、我が家にそのような高級品があるはずがない！自家製味噌を、みりんで緩めて、ぶりの切り身に塗りつけて数時間を置いて、焼いたのです。ミョウガの子…

先日作った 鯖味噌煮缶と、キャベツ、ピーマンで回鍋肉風味噌煮缶の汁ごと使って、豆板醤と少しの醤油を加えて仕上げ！今、鯖水煮缶で一品を考え中と言うか、Webでレシピ探しをしています。最近、リュウジ君のお料理が気になってます。

先日、庭にでて、青紫蘇を採ろうとしたらあちこちに小さな穴を開ける犯人に遭遇。わかりますか⁇緑の葉っぱに、ちょこんと乗っている緑の子。 小さなバッタです！こんなに食べても大きくならないの？「いえ、いえ、ボクだけじゃないんです。」と、言ってるよ…

真夏の元気な花が咲きました。家を建てたときに実家から移植した物です。でも、もう実家には、ない。いえ、モミジアオイだけじゃなく、実家もありません！アイリス、水仙、クリーム色の彼岸花、サルスベリの木も蕗もミョウガも・・・そう、そう、ミョウガの…

我が家の門前の道路側にはドウダンツツジの生け垣があります。約20本植えて、20年以上経ちました。サルスベリの花の先の方の道路に日が当たっているのがおわかりでしょうか？ その部分はドウダンツツジの木が枯れた場所です。懲りもせず、新たにドウダンツツ…

梅雨明けと判断して、味噌の天地替えをします！右側の空き容器に、真ん中の容器のお味噌を上から移していくと、自然に天地替えになります。 真ん中の容器が空きましたので、左側のお味噌を移動させる。 これで、天地替え終了！塩味が立っているので、もう少…

イヌマキの実？ 花？イヌマキは雌雄別株、実を見たければ雌の木を植える。と、本には書いてあるけれど、我が家には、これ1本しかないのに・・・ご近所さんに槇の木は見当たらない。どこかに雄の木があって、 花粉を飛ばしてくれないと実を見ることは出来ない…

ちくわとセロリとパスタを、セロリの葉で作ったジェノベーゼペーストであえて・・・。緑色が薄いジェノベーゼペーストが少なかったみたい。塩味がたりなかったのでチリパウダーを振って完成。もやし、キュウリ、にんじんのナムルキュウリの佃煮相も変わらず…

何じゃ、これは⁇昨年食べたカボチャの種を蒔きました。芽が出て、一応苗らしいものが出来たので、定植して、例のごとく、フェンスに絡まるテイカカズラのベットへ誘導しました。雄花ばかり咲いて、なかなか雌花がつきません！やっと・・・と思ったらこんな形…

ピーマンの肉詰めを作ろうと、買ってきた合い挽き肉でまずは、ハンバーグ種を作らなきゃと、あらら・・パン粉が少ない！食パンから生パン粉を作ってどうにかまとまり、ピーマンの肉詰めと、ハンバーグを焼いて、ソースを絡めたり・・・これで3回の食事に使え…

スーパーの鮮魚店は、コロナ以来、お店の方にお願いして袋に入れてもらう。窓越しに「おねがいしまぁ～す！」と、声をかけるも、1回で答えてくれることはない。お安い鯖1本で、お手数おかけいたします！ちょっと待って、ゲットしたスマートな真鯖は味噌煮、…

ハスイモ（蓮芋）の花1つの芋から数本の花が・・・お得です！蓮芋は、芋と言っても芋を食べずに、葉柄(芋茎）を食ます。里芋や八つ頭の葉柄も含めて、これらを芋茎（ズイキ）と言います。葉柄(芋茎）の・・・皮を剥いて、茹でたら酢の物にしたり、すき焼きに…

友人の野菜昨日、5種の野菜を買ったけど、少しづつにして、良かった！なす、キュウリ、ピーマン、にんじん、キャベツあら、今日も5種の野菜です。にんじんの香りが良くて・・・・これはステーキです！丸なす（米なすかな⁇）が、どでかい！ジャンボキュウリが…

暑さ対策なしで、日中外を歩けるのは久しぶり。歩いて10分、新鮮野菜の無人販売所へクリスと一緒に行ってきました。ここは100均なんですが・・・お財布に100円玉がない！500円貯金箱から取り出して、1個握って行きました。無人ですからおつりはでません、欲…

娘がノリに乗って・・・・犬の従兄弟？の分をお揃いで作りました。 小次郎君です!17才のおじいちゃん犬です。 むさし君です。耳は遠いし、目も不自由なおじいちゃん犬です。 若者のクリス君です。7年前の初対面で、小型犬のむさし君に震えた軟弱犬です？みん…

赤紫蘇がない！なんでぇ～6月中旬からずっと気にしているけれど、いつも行くスーパー2軒とも、1回も見かけていない。ないなら赤くしないだけ！今年は白梅干しにしましょ！らっきょう酢で付けた梅は黄色っぽくなっていたので、漬かり方が早い！干し始めて3日…

赤い実 結構なってます！ 近くの神社の林の片隅で発見！何で今まで気がつかなかったのだろう？そう言えば、この辺りは草ボウボウですが今年は草刈りをして、さらに除草剤を撒いたようで、奥の方の木の枝が伸びてきて・・・・枝先の葉は、桑の葉のような形、…

8時半開園、説明してくださいます。 やはり小さい！身長1ｍに届かなかった。 中を見やすいかと思いきや・・・しっかりと覗いたら・・・・腐敗臭がしてきた。 中心に立つ、花序付属体の下に、雄花、その下に雌花があるのですが、花序付属対の下の部分が膨らん…

新しい情報です。 燭台大蒟蒻の仏炎苞が、開き始めたようで、 明日、明後日の開園時間が1時間延長されます。 朝8時半開園、夕方6時の閉園になります。 今回開花の個体は、小さめですが、 姿は大きな燭台大蒟蒻に、負けず劣らず立派です。 お近くの方はもちろ…

冷蔵庫に入っていた最後の切り干し大根をキクラゲ、にんじん、油揚げと一緒に・・・常備菜です。彩りに、サヤインゲンが欲しかった。ちょっとの間、主菜1品作り、サラダor漬物でお仕舞い！楽が出来るぞ！！ 今日は冷凍餃子にしよう！焼き物機能で、音声案内…

「2年前に咲いた個体が、2度目の花を咲かせる・・・・・」そんな情報が入ったので行って見た。あら、小さい！開花までもう少し・・・通わないと！ 花が咲かない蒟蒻は葉を茂らせて・・・・ ムカゴ蒟蒻の花これは・・・・花より葉を見たかった。土の中の蒟蒻…

我が家の夏・定番料理「豚肉のソースマリネ」マリネソースの基本割合は、トマトケチャップ 2ウスターソース 1サラダオイル 1 タマネギのスライス、ピーマンに千切り、にんじんの千切りよく混ぜておく。豚薄切り肉をさっと茹でて、塩胡椒を振っておく。マリネ…

娘から、我が家の二人と一匹に贈り物。手作りのネッククーラーと残り布でコースター5枚。グレーのが私用、小さな保冷剤を凍らせて、試着。朝1番で歩いて内科へ行きはよいよい帰りは・・・・。約1時間ほどで溶けちゃいました。クリスの散歩時には保冷剤を大き…

久しぶりのハンバーグ合挽肉270g、タマネギ1個、卵1個とパン粉で小さめのハンバーグを6個。IHコンロ「焼く」を指定し、5種（ポークソテー、ハンバーグ、冷凍餃子など）のメニューから、ハンバーグを選んでスタート。プライパンを適切な温度の温めたら、お知…