母ぶぅの日記

つれづれなるままに・・・とりとめの無い日記です。

とうとう12月に突入

リンゴをつるして、メジロを呼ぶ。
農家さん庭の大きな木に、
いくつもリンゴが吊る下げていたのを見て、
農家さんはたくさんりンゴが送られて・・・と
言ってましたが、我が家は買ってきますので、
半分だけつるしたのが始まり。

今年もやって来ました!
なぜここに???

種明かし!!
ペットボトルのキャップ利用でハチミツをあげています。
ここには、メジロヒヨドリ、たまに雀も
ハチミツを飲みにやって来ます。
今や、リンゴなど目もくれず・・・。

 

大根・・・ 続き

大きな大根が半分残ってます。
4つに切って、皮を剥き・・・

そのうちの2つは厚めのいちょう切りで
ぶりのアラと合わせて、ぶり大根!

1つは千六本に切って袋詰め
皮も細く切って袋詰め・・・冷凍庫へ。

もう一つは四つわりにして糠床へ。
糠が少なくなってきました、足さないと・・・・。
先日入れたキャベツの芯とにんじん配意案配!

スーパーでは売っていない葉っぱ
ちょっと硬いかなと思ったけれど
頑丈な歯を持つ夫婦には食べられます。
もうちょっと柔らかく、甘くならないかな?と
考えた末、お砂糖は入れずに甘みも欲しい、
にんじんとゴボウを足しました。
にんじんで甘みを、
大根の葉より硬いゴボウを入れて、
大根が柔らかく・・・・錯覚!

糠味噌漬けのキャベツの芯とにんじんも・・・晩ご飯完成!



 

 

今日の散歩はドングリ拾い!

ここは斎場の駐車場の端っこです。
犬を連れてはいると叱られますので、

クリスは外につないでおきます。

たくさ~んのどんぐりが落ちているので、
クリスの糞取り用の未使用ビニール袋に入れて
ヤギさんのおやつに持って行きます。

子ヤギの兄弟です。
手前の子は、初めてなので、食べようとしませんが
奥の子はさっさと口に入れポリポリ食べてます。

それを見て、学習したようです。

2年ほど前に、ここで生まれたヤギさんです。
母さんヤギは、離乳できた頃に亡くなり、
父子家庭なのですが、今日は父さんいないの??
飼い主さんが草原に出しているときは、
餌をあげても良いことになっているので・・・
好物のどんぐりを、お持ちいたしました!

 

 

 

 

ピーマンの続き

肉詰め用の肉餡の残りを炒めて、
残っていた3個のピーマンの細切りと
同じように切ったジャガイモ(メイクイーン)を
使って、青椒肉絲擬き
一見タケノコのようですが、
硬めに仕上げたジャガイモなんです。
ピーマン使い切りました。

 

今週の野菜 大根

ピーマンの前に大根を・・・
頂いた大きな大根2本、
そのうちの1本を半分に切って
ピーラーで削って、削って・・・
ひらひら大根と鶏肉団子のさっと煮。
(豚肉、シーチキン、竹輪、も良いですね。)
彩りに、にんじんとブロッコリー
幅広のうどんのようで、うどんじゃない!
大根の食感がちょっと変わって面白いです。
どうぞお試しあれ!

大根ハチミツも作っておきましょう!
これからの季節、喉がイガイガしたらこれ!
大根のエキスが出て薄まったハチミツをサッと飲まないで、
喉を湿らせていくようにゆっくり飲むと、
あ~ら不思議・・・喉のイガイガが和らぎます。
(私の実感です)
もちろん、大根も食べられます。

 

 

今週の野菜 ピーマンと小松菜

ピーマン、これが最後と・・・言われたのは3回目だけど、
今度こそ、最後のようです。

大きくて、肉厚なので、やっぱり肉詰め!
4個につめて、3個と肉餡が残りました。
後で、チンジャオロウスー擬きにしましょ1

庭の小松菜  混みすぎて大きくなれない。
大きいのから、ひとつかみ収穫。
ここまでやって置いて、お昼までの2時間と、
クリスの散歩の後から夕方5時まで、2時間。

その時間で可愛いものを・・・・。

晩ご飯はピーマンの肉詰めを焼いて、
小松菜と油揚げの煮浸し
お昼の豚汁の続きがありました。
短時間で用意できて・・・楽ちん!!