先日、スーパーでえのきたけ3袋198円なり！即、買いです！2袋で、なめたけを作り置きしてたので、茹でた菜の花と和えました。これは良いです！ちゃんと菜の花の味が感じられます。エノキダケもしゃしゃり出ないて、優しい味です。

ちょっと気取って・・・・。美味しいんだけど････ホタルイカが勝って、菜の花の主張が乏しい。 白菜（オレンジ白菜）と豚肉のオイスター炒め豚肉は小間切れですが、量を多めにしました。シメジとニラも入って、オイスターのソースに、砂糖、醤油少々しっかり…

河津桜が咲いているかもしれない！と買い物の帰り道････少し遠回りして･･･ちらほら咲いてました。でも･･･小さくて、見えません！ 手前の木は、もう少し､後になりそうです。道路沿いの並木ではなく､ちょっとしたスペースがある場所で下には･･･つくしや、ヨモ…

昨日のことです。 朝、娘から電話があり、 「娘の卒業式に行くつもりで仕事を休んだのに… 保護者席はないんだって…YouTubeで生配信があるから、それをみることにした！」と、 こちらにも案内してくれたのです。 おじいちゃんは、録画のセットをして、 そこで…

小さい里芋を洗って持ってきてくれたので、圧力鍋で、蒸かしました。 皮がするっと剥けます。これが衣被ぎ！蕗の薹味噌を付けて頂きまぁ～す。 たくさんあったので、皮を剥いてからマヨネーズと青さのりで下味を付けて、片栗粉をまぶしつけて･･･ 唐揚げにも…

ルバーブです！2枚の葉をつけたまま冬を越した個体です。新しく出てきた葉（３枚目の葉）は、大きい、４枚目のは、少し縮れています。 地上部分は枯れてしまって、ダメかなと思っていたら､根が生きていた！そして、1枚、2枚、今3枚目が出始めています。昨年…

ミッキーマウスの花 鮮やかな黄色で、可愛い花が咲きました。 蕾は、まるで木の実のよう！最初は花が咲かないうちに実がなる？と、驚きましたが、これが蕾なのです。実生から約5年の小さな木ですが、花が咲くようになりした。

と 玉ねぎと鶏肉を炒めて、小麦子を振り入れて、さらに炒め、牛乳でのばし、鶏がらスープの素、塩・コショウを振り、味を整えたら、ホワイトソースが出来上がります。茹でたほうれん草とゆで卵を耐熱食器に入れ、チーズをのせて焼いたら、出来上がり！ 食べ…

池花池の白鳥が２羽しかいない！とみのりんさんのブログで知って、馳せ参じました。１羽しかいない？いやいや離れたところにもいます！ホシハジロ、オオバン、カモも減ったかも？ もう、食事は足りたようです。白鳥３羽とアオサギがいます。アオサギは留鳥な…

いつもは、畑から収穫して、そのまま届くのですが･･･手首の骨折後、気を遣ってもらい根を切り落とし、サッと洗ってからセレベスは、大きくて、滑るから･･･と、皮を剥いて持ってきてくれます。有り難いです！さらに里芋も、洗って････嬉しいですね。処理でき…

リハビリメニューを進めています！またもイワシに挑戦して、手開き完了！６尾のイワシを手開きして‥‥疲れたぁ～！塩を振って‥‥私もイワシも一休み！ 晩御飯開いたイワシを３枚は小麦粉だけ、もう３枚はカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶしつけて焼きまぁ～す！本…

見頃のものは無い！と思うけど、 散歩してきました。 中国の桜が、繊細で綺麗に咲いてました。 ブシュ仕立ての､桜の木？と、思ったら主体の幹は枯れて、周りに出てきたひこばえが成長して花を咲かせています。中国原産の「シナミサクラ」と表示されてます。 …

友人の白菜はオレンジ白菜と言って、赤みがかった黄色･･･つまりオレンジ色なのです。鶏肉と白菜、彩りににんじんを入れ、食感にレンコンを入れ香り付けにシメジを入れ、緑がほしい！たまベジさんのブロッコリーがほしいところです。庭のかつお菜を採ってこよ…

白菜の収穫がやっと始まりました。 年の瀬に、頭縛りをして…放置！いつになっても収穫に来ないで、腐ってしまうと心配してました。頭縛りの紐をほどいて、根元を切り、外側の枯葉を取り除いたら・・・新鮮な白菜が現れます。あまり、近づかないで遠くから見…

最近のお気に入りの場所「ソファーに座れ！」とばかりに鳴き、座ると膝に乗ってくる。そして寝息を立てて眠るんです。今は夫の膝ですが……私にも、甘える。可愛らしくて、暖かくていいのだけれど、重い！今日は３月の満月（ワームムーン）、さらに皆既月食。…

たまベジさんに送られてきた写メを参考に・・・蕗の薹も花なんです､忘れてました。食べることしか頭になかったので、とても新鮮な見方で、頭がすっきりしました！

伊豆大島で買ったもの。今年は背が伸びないうちに咲いてしまった。１本の茎にいくつもの花がついて重そうです。 昨年の秋に種まきしたパセリが、冬を越して葉が茂り始めました。これを苗として、植え付けるつもりですが、アゲハ蝶に食べられないように、防虫…

ポリキセナチオノドクサだと言っていただいた球根ですが、花の形が違う！グーグルさんで調べてもらったらポリキセナと。・・・で、本物のチオノドクサ（雪解けユリ）の球根を探して、買い求めたのですが・・・・。１回目は、ヒヤシンスの変形２回目は、一度…

神社の森の中、木漏れ日がさす場所に、群生しているのはヤブジラミ小さな白い花が咲いた後の種は犬の毛、ズボンのすそにくっついたら離れない厄介者です。 ビオラの群生を探しに行ったのですが‥‥なんと、ポツン、ポツン、小さな株が少しだけ！隣にネギが植え…

レンゲ畑を思わせるようなピンクの花は、 ホトケノザです！ 雑草とは言え、見事です。 小さな三色スミレ・ビオラを見に行こうと思ったのに、 方向を間違えて、この光景に出会いました。 鉢植えのルバーブが目覚めたようです。 2株、新しい葉が出て来ました。…

9時半到着、ゆうゆう駐車できました！石の町真壁の象徴「石のおひなさま」これは、平らな石に描いたようなおひなさまですが、石を削っておひなさまの形にした段飾りもあったのです。でも…見当たらない！ 駐車場の横、医師のおひなさまに並んだテントでは何や…

昨日、宮山ふれあい公園で出会ったかわいいワンコ。強い力で引っ張っている様子が見られて、「力があるでしょう？」と、声を掛けたら「そうなんですよ、まだ1歳なのにぃ～！」と。耳はぴんと立っていて、鼻は真っ黒、毛色も濃い茶色で引き締まって見えます。…

2月22日は猫の日ですって！猫とは無関係のふきのとう味噌量が少ないのでレンジ仕立てです！茹でてアク抜きをしたふきのとうを刻んで、味噌と砂糖と酒とサラダ油少々を、混ぜてレンチン30秒ごとに、混ぜて3～4回で出来上がり！お天気も良いので、真壁のひな祭…

花が咲きました。石岡のフラワーパーク駐車場にある産直野菜売り場で、農家さんが売りに出されていたものを、買ったのは、約10年前。寒さに強く丈夫で増えて、今年も10本以上の花房があります。優しい香りがしてます。

コウナゴはイカナゴの幼魚ですが、最近は収穫量が減っているとか…。水温が高く、餌が少ない上に、捕食されているのが原因とか。クルミ小女子の代わりに、鰯の煮干しで、田作りとか、ごまめと言われるものを作ってみました。歯、骨のために家族みんなで食べま…

30回目の母の命日です。 私も長く生きてきました､母が亡くなった年を越えましたから････。 行きそびれていた歯科医へクリーニングと健康診断に行ってきました。 行こうとしていた矢先の手首の骨折と同時に、 前歯の先がかけてしまったので、手首のギブスが外…

東テレの昼めし旅で一般のご家庭のお料理以外に、プロの出番で「おさらいキッチン」のコーナーがあります。料理研究家･栄養士である堀江ひろ子さんが、ネギ料理2種を紹介してました。ネギの串カツネギに細かな切り込みを入れたあと、豚もも肉で巻いて串を刺…

サニーレタスにキュウリ、トマト、小粋菜の葉を ニンジンラペであえて……。 茹でたプロッコリーは、マヨネーズで…。 お昼にはネギが活躍！「ベーコンネギ蕎麦」を作りました。ベーコンを焼いて､出た油でネギを炒めて、めんつゆをお好みの濃さにした物を入れ、…

昨日、頂いた蕪の名は「小粋菜」と分かりました。葉っぱが水菜の様で、柔らかくみずみずしい。煮ても、焼いても、生でも食べられます。 昨日はひき肉あんかけにしました。」となりは茶わん蒸し、緑は小粋菜の葉っぱをレンジ仕立ての茶わん蒸しです。 今日は…

友人が最後の野菜だよと。 白菜、葱、カブ、大根、ほうれん草……いろいろ頂きました。 玄関の野菜畑のお手入れは、 ほうれん草は洗って新聞紙に包み、 葱はビニール袋から、紙袋に移して、 大根は1本ずつ新聞して包んで立てておきます。 カブから使いましょう…