母ぶぅの日記

つれづれなるままに・・・とりとめの無い日記です。

作り置き(常備菜)-2

常備菜として、作り置き。

しょうゆ大豆と、それを利用した五目豆。

いつもの昆布豆を作った後で、このレシピを見付けた。
急いで?食べて・・・・・昆布豆を食べ終わったら作ろう‼っと。
・・・で、作り始めて

洗った大豆を、醤油、塩を加えた水に浸して一晩おく。(レシピ1~2)

翌朝、火にかけ、煮立たせて出てきた泡を取り除き、
その後、圧力かけて5分で煮上がり‼(レシピ3~4)
大豆の戻し汁を捨てずに使っているので、大豆の味が濃い感じ(気のせいかな?)
このまま、大根おろしをのせてさっぱり頂くもよし・・・

にんじん、ゴボウ、こんにゃく、椎茸、昆布と大豆で、5目豆を作った。
砂糖、味醂、醤油は控えめで、昆布は仕上げちょっと前に入れて。
(昆布は早く入れると煮融けてしまう‼)



 

作り置き-1

コロッケと・・・・

鰯のマリネ
とあるカフェで前菜として出てきた鰯のマリネにはまってしまった。
我が家では主菜になります‼
多めに作って置いたのですが、続かないように気をつけて。

 

 

昨日、たまベジさんへのコメントに書いた、とんでもないハプニングとは、

手術の翌日、眼帯を外して貰って、飲み薬と、点眼薬2種追加になって、

帰ってから使い出しました。

夕方、両手の指先がしびれる‼

夜になったら手のひら、手の甲・・・手首から先がピリピリではなく

もっと鈍い感じのビリビリと・・・・。

以前ご近所さんが手がしびれて、お嬢さんがマッサージしている途中で意識が無くなり、救急車で運ばれて、・・・・脳梗塞でした。

手術をしたけど、帰ってこなかった事を、思い出す。

母も、脳梗塞をやって.その後治療の薬を使って3年後に、逝ってしまった。

心配はますばかり。

次の日、同じクリニックの脳神経外科を受診、医師は大丈夫だと思うけど確認しますか?と脳のCTで異常なしを確認。

続くようなら、整形外科へと、言われても、

何が変わった動作をしたわけでもないし・・・

力は入るし、もちろんお箸も持てるから食事も出来るけど・・・・

ストレス???何の???

それから3日で解消・・・大丈夫だ‼

で、10日、眼科へ行ったら、「脳神経外科で行かれたのですね。」

(同じクリニックだからカルテが繋がっている。)

「ソウなんですよ、両手がしびれて、脳梗塞を心配したので・・・」と言ったら、

「ゴメン、眼圧を下げる薬を服用すると、副反応があること言い忘れた‼

もう飲み終わったからしびれてないですよね。」だって。

・・・・ええ~~~、早く言ってよぉ~!

いい心配しちゃった、私の体は正常に反応したわけだ。

CTの料金返して欲しいけど、

脳の正常が分かったから、今年は脳ドックは受けないで済む。

患者は医師の話を、鵜呑みにしないで、副反応の有無を確認しないといけない、

自分の体に関することなのだから。

再出発‼

晴れました!気分も晴れて、再出発。

目の手術後10日目の診察を受けてきました

眼底写真も黒目の表面も、奇麗です、順調です。

水晶体再生術を、受けたのだから、視力は0から……出てきてますね。

執刀医から告げられると安心できます。

時間はかかるけど前進してます。

もう、賽は投げられたのだから、振り向かないで

くよくよ考えないで、明るく行きまっしょ!

お昼は、菜の花ご飯にしました。

おかずは菜の花と豚肉の味噌炒め、五目豆。

 

庭の小さな家庭菜園は5月から作業開始予定。

ロッコインゲンの種まき、

胡瓜と、ごうやの苗を植えたいな‼

 

黄色の花

原種の水仙・・・ペチコート水仙とも呼ばれます。
庭の隅に咲く鮮やかな黄色が目たちます。

長年悩んでいた目の手術を受けることにしました。

3月半ばから、準備に入り、気になることをやっておこうと、

頂き物の返礼に、手作り品・お味噌や、干し大根、手芸品等々を

詰め合わせたパッケージを送る事も出来て、受け取っていただけたこと、

とても嬉しく思います。

 

もう一つはこれ‼ ↓

次の手作りグッズの試作。

スマホを縦に置いても・・・・

横に置いても・・・・ちゃんとお座りしています。
まるでスマホの座椅子のよう‼

これで.準備は済んだかな?

済まなくても・・・、もう時間がない!

予約して、2ヶ月後、明日、手術はを受けます。

2週間前から、準備の点眼を始め、

術後、1ヶ月間に出来そうでないことを片付けながら、

怖いな、どうしよう、手術を延期しようかなと、

いろんな事を考えたりもしたけれど、何人かの友人・知人もやってます。

やるなら、今でしょ‼

覚悟して、まな板の鯉(ちょっとオーバー)になります。

この先、明るくなるように、視力アップのため、

ペチコート水仙の黄色が、そのまま見えることを願って受けます。

目は大事です、

肉眼の視力だけてはない、

心眼力、慧眼力・・・物事の真の姿を見分ける力、本質を見抜く力、

これを向上させるのは眼科医に頼れません、自身でやらなければ・・・。

一般的には、術後1ヶ月で、元の生活に戻れるそうですので、

それまで、もうちょっと、お休みします。

 

 

 

 

姫キンセンカと、休眠のお知らせ

姫です‼ 姫キンセンカ(冬知らず)
キンセンカの園芸品種だそうです。
田んぼ道に.たくさん咲いています。
この農家の女将さんは花が好き‼
まっ! お花が嫌いという方は少ないでしょうが・・・・

クリスのお昼寝・・・爆睡中‼
クリスを引っ張り出しては、彼に迷惑かも知れないけれど、
余りにぐっすり寝ているのでちょっと利用させて貰います。
このブログ、クリスと一緒に爆睡します。

 

春の炊き込みごはん

お米を洗って予約炊飯のセットをした後、パソコンを見ていたら、

キャベツと、シラスの炊き込みごはんのレシピが出てきた。

そして、メモしてから寝た。

朝、4時半に目覚め……間に合う!

起きて、台所へ

キャベツと、シイタケを、切って、釜揚げシラスと、

めんつゆを入れて蓋をして、また、寝床へ。

6時、キャベツの匂いがぷーんと、

朝ご飯はキャベツの炊き込みご飯でした!

分葱を散らしたら、良かったら、もっと良かったのに~。