ラッキョウ･･･漬けました！

小ぶりのラッキョウ
葉と根を切り落としで、少し水に浸しておいてから
ガラガラと掻き混ぜて洗い
一粒づつ、薄皮を剥いて
熱湯にくぐらせてから水気を切って････
ここまでやったら完成目前！
あとは、瓶に入れてラッキョウ酢を注ぐだけ！
紫ラッキョウが少し混ざって、綺麗です！
ちょうど良い瓶がありました。
約2週間後･････
辛みが抜けて、甘酢が染みてきました。

ハチミツの朝鮮人参漬けの空き瓶に、小分けして･･･
ちょっとお洒落なプレゼント用！！