冷凍の鶏肉団子と、白菜、もやし、にんじん、マイタケでお鍋に・・・
でもお鍋そのままで出したら、いやぁ～な感じで残りそう！
なので、盛り付けちゃいました。
白菜の白い部分は、ラーパーツァイ（辣白菜）＝ピリ辛甘酢炒めにしました。
これって、○十年前の高校1年生の食物の実習で習ったもの。
我ながら、よく覚えてる～と感心してます。
他にもリャンバンサンスー（涼拌三絲）このタレは、冷やし中華にも使えます。
カリフラワーのフライや、デザートではブラマンジェ・・・･
こんなに関心があったなら、
どうして、その方面に進まなかったのか、不思議な感じです。
欲が無かったんですね、きっと！
