母ぶぅの日記

つれづれなるままに・・・とりとめの無い日記です。

蕗の薹味噌

採りました!!

採りたてを、綺麗に洗って刻んで・・・・

 

味噌とみりんとよく混ぜて・・・・600wで2分

よく混ぜてからもう2分

周りからふつふつと・・・1度出して、よく混ぜる

混ぜてから30秒、混ぜてから30秒を繰り返し、焦げないように!!

甘みを足して、顆粒だしを入れて、混ぜ混ぜ、その後30秒チンして仕上げ!!

 

今週の野菜は・・・・

ここにある大根、蕪、赤大根、里芋、玉葱、ジャガイモ、

ほうれん草、長ネギ、エシャロットの他に

白菜二つ、白菜漬け、たくわん漬けも・・・・有り難く頂戴いたしました。

早速お昼には、ほうれん草のお浸し、蕪の味噌汁

晩ご飯には里芋を使って、けんちん汁を作りました。