初物です！

タケノコを頂きました。
米糠が無かったのでお米をひとつかみ入れて、
ゆっくり茹でて、一晩アク抜き
翌日のお昼はタケノコご飯
餅米とうるち米半々で、
タケノコと油揚げを入れて炊き上げました。
一口カツとキャベツ、ブロッコリーを盛り合わせ、
蕗の葉の佃煮・・・老夫婦のお昼ご飯。

数日後、散歩の帰り道で、
｢竹の子、要る？｣と声をかけられて、｢うん、要る！」と。
2回目のタケノコご飯！
今回はレベルアップ、ホタテの紐入りです。
鶏チャーシューと、無限ピーマン＋タケノコ

これが無限ピーマン＋タケノコ
ピーマンと塩昆布を、レンチンして、
茹でたタケノコを加えて和えただけ！
タケノコのアク抜きが上手くいったようで
さっぱりと美味しかった！！

あとのタケノコは厚揚げと一緒に煮て
おかずとしてのボリュームアップしました。