キウイの始末

庭のキウイを収穫
大きいのも小さいのもぜ～んぶ採りました。
ビニール袋にリンゴ1個と一緒に入れて
口を軽く縛って（通気が必要）
段ボール箱に入れて10日
仄かにキウイの香りがしてきて、追熟終了かな？

グリーンのキウイは皮が厚くてケバケバ
包丁を入れると、枝に着いていた部分で固い芯に当たる。
それを取ると皮がスルッと剥けてくる。

ゴールドは薄い皮が剥けても内側の皮が残るので、
包丁の刃で剥かないと････。

適当に切って････硬い芯があったら取り除く。

ジップロックに入れて冷凍。
（揉み過ぎたかな？袋がヨレヨレ‼）
食べるときはマジックブレットでガァ～ッと、
フルーツソースのようにして、ヨーグルトにかけます。

1回目、
キウイの重さの25％のお砂糖でジャムにしたが
この色！味は良いけど見た目が････。
なので、フローズンキウイにすることにした。