庭の蕗

庭の蕗、太めのもの数本、採りました。

蕗は油揚げ、ワラビとの炊き合わせ。

葉っぱも茹でてアク抜き中！

ジェノベーゼに･･･と思ったけれど、

アクが強くて･･･

パセリの葉っぱがモコモト湧いてくるかのよう茂ってきました。

ジェノベーゼペーストにはこれが良い！

蕗の葉は佃煮にしましょ！