炊き込みご飯

スイマーさんお勧めの切り干し大根の炊き込みご飯を作りました。
油揚げ、にんじん、お化け椎茸を入れて････
でも、切り干し大根の味は充分に表れて､姿は溶け込んでます。
とっても甘い。
めんつゆの甘さは要らない、次は白だしを使おう！

お茶碗に装う前に･･･ワケギで、緑を添えて、
ワケギが残ってしまったので、ワケギとワカメのかき玉汁も作ってお昼ご飯です‼
おかずはししゃものフライと、芹の胡麻味噌和え。

春の象徴、「桜と菜の花｣と、｢お化け椎茸」

田舎の春の原風景
シッターおじさんとクリスの後ろ姿も溶け込んでいます。
おじさん曰く「ここに小さな茅葺きの家が欲しいなぁ！」と。

トムさんの椎茸が、育ちすぎて、お化け椎茸になってしまった。
家がちょっと離れてしまって･･･お届けできないし･･･
これは干せない･･･それなら、スライスして冷凍庫へ。

適当に分けてジップロックへ。
冷凍庫へ入れたのを出して写真に･････袋の中が曇ってしまった。
後日、農園に来る日に合わせてお届けしました。
農園には､ブルーベリーや、ブラックベリー用の冷凍庫があるから。
私にも、分けて下さいました‼‼

新作料理

葱､山芋入りふわとろオムレツ

ま～るく焼いて､パタンと二つ折り‼
山芋でふんわり､とろりのオムレツ･･･美味しいです‼
たまベジさんの食卓から･････頂きました‼
もう1本、山芋があるので、また作りまぁ～す！

作り置き（常備菜） -4

これも、常備菜「切り干し大根の煮付け」
竹輪、にんじん、椎茸を合わせてめんつゆ＋醤油少々
切り干し大根のサラダとか、ソーズ味の炒め物とか作っても、
結局この煮物に戻ってくる、定番の物です。
切り干し大根は、昨年初冬の気温が下がり､空気が乾燥した頃
快晴の3日間を狙い、作っておいた物。

シャドーボックスのタペストリー

お仲間の作品が次々完成！

実用品ではない、飾り物ですが、

1年に１作くらいは、良いかな？

なるべく、短時間で仕上がるものをお勧めしてます。

達成感を味わって、創作意欲を起こせますように！

作り置き（常備菜）ー3

庭の片隅に蕗があります。

太めのを10本で煮物、蕗の葉の佃煮に……

パソコンはメンテナンス中、スマホ投稿です。

作り置き（常備菜）-2

常備菜として、作り置き。

しょうゆ大豆と、それを利用した五目豆。

いつもの昆布豆を作った後で、このレシピを見付けた。
急いで？食べて･････昆布豆を食べ終わったら作ろう‼っと。
･･･で、作り始めて

洗った大豆を、醤油、塩を加えた水に浸して一晩おく。（レシピ1～2）

翌朝、火にかけ、煮立たせて出てきた泡を取り除き、
その後、圧力かけて5分で煮上がり‼（レシピ3～4）
大豆の戻し汁を捨てずに使っているので､大豆の味が濃い感じ（気のせいかな？）
このまま、大根おろしをのせてさっぱり頂くもよし･･･

にんじん、ゴボウ、こんにゃく、椎茸､昆布と大豆で、5目豆を作った。
砂糖、味醂、醤油は控えめで、昆布は仕上げちょっと前に入れて。
(昆布は早く入れると煮融けてしまう‼）