切り干し大根サラダ

切り干し大根でサラダを作りました。
初めて知ったのは北海道。
岩見沢市栗沢の「夕日ｹ丘レストラン善生」でした。
「食感にびっくり、これ良いね！」と、
姉とふたりで大きく頷き、それ以来時々作ってます。
今回ウインナを細切りにして入れましたが、
ここはカニカマが美味しい。

昨年作った切り干し大根が
とても良い状態で保管できていたのが嬉しい！