最近、釣ったばかりの鯖をお刺身で食べて中毒
生寿司を食べて中毒のニュースを聞きました。
魚の寄生虫、アニサキス中毒のようです。
新鮮な物ほど、アニサキスも元気、
加熱したらお刺身じゃなくなるから
一度冷凍して消滅させてから･･･････がよい様です。
それでも私は、食べるのを遠慮してしまいます。
私が食べるのは冷凍の塩鯖ばかり！
生活レベルが見えてますね！！
庭で採れたキュウリをスライスして、塩もみ、
戻した乾燥わかめと薄焼き卵（’油揚げに見えるけど････)と
初採りの三二トマト････余り酸っぱくない酢の物。
