太陽の恵み

太陽の恵みを受けて、大きく育ったキュウリを
縦割り、種を取り、スライスして
夕方まで、さらに太陽の力で乾かします。
これでかなりの水分は除かれます。

鍋で、砂糖3、醤油3、酢1、酒1の割合を煮立てて
生姜の千切りを入れて干したキュウリを入れます。
唐辛子も入れて････煮汁がなくなるまで･･･
最後に塩昆布を馴染ませて火を止める。
しばもう少し濃いもう少し濃い良い色に仕上がります。
大きなキュウリ4本で作ったので、たくさん出来ました。

半分をトムさん家へ
冷凍ブルーベリーの在庫を確認の電話をしたら
ありました、届けてくれました。

くのさんのところで見たブルーベリー酢に挑戦！
トムさんの冷凍ブルーベリーで作ります。
1回目は
　　冷凍ブルーベリー200ｇ
                 　　 きび 糖200ｇ
                       　　　穀物酢400ccで。