キュウリの辛子漬け

キュウリ1㎏に対して、
砂糖　　　　　80g　
塩　　　　　30g
洋カラシ粉　15gなのですが･･･

胡瓜5本　　　約600g
砂糖　　　　40g
塩　　　　　15g
洋辛子粉        8g   
ビニール袋の中でまぶし漬けて、
空気を抜いて､冷蔵庫へ
1日目、胡瓜から水がでて､つけ汁に浸った胡瓜。

2日漬けて3日目･･･辛子のきいた胡瓜･･･美味しいですよ！
続いて、ザラメ漬けを作りま～す！