母ぶぅの日記

つれづれなるままに・・・とりとめの無い日記です。

私流ラタトゥイユ

茄子、玉葱、キャベツ、ピーマンンナーンナー炒めて、
トマトを入れて、コンソメキューブを入れて煮込む。
ズッキーニもあれば・・・・・。
トマトは1個を六つ切りにして・・・煮ていると皮が剥がれるので6枚回収
(事前に湯むきの必要なし‼)
トマトが1個しかなかったので、ケチャップで味足し、塩、胡椒で調えて・・・・。
夕飯に食べて、残りは粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
翌日、冷たいのを頂きます。