リンゴ

大きい、リンゴ（種類は？）と紅玉2個をいただいて、
「紅玉は古くなってるからジャムにして！」と・・・。
大きいリンゴを残して、紅玉2個をリンゴケーキにしました。
大きいリンゴは古くならないうちに食べないと！！

ホットケーキミックスが便利です。
リンゴ、1つは皮付きで、
もう1個は皮を剥き（皮があばたになっていたので）
いちょう切り、塩水に浸けておき
卵1個、砂糖30gを合わせて、サラダ油を1/2カップと、
牛乳少々、よく混ぜて
ホットケーキミックスとシナモンパウダー小さじ1を、
入れて混ぜ、リンゴの水気を切って混ぜ合わせ、
耐熱容器に入れて、オーブン180度、50分！
焼き上がって、冷めたら・・・ネズミがでたぁ～？？
早々とお味見したのは私です！！