ハリッサ活躍中

豚バラ大根ならぬ、豚切り落とし大根・味噌味バージョン

玉葱、豚肉を軽く炒めて、大根投入

ひたひたの水に砂糖、味噌、みりん、醤油少々入れて煮込む。

仕上げにハリッサとネギを入れて一煮立ちしたら完成。

香りよし、味よし・・・良い案配でした。

今日は母の命日、亡くなってから26年になります。