ニラダレ・・・2回目

ニラを茹でてから、細かく切ってゆで汁を縛って、
ポン酢　大さじ4
砂糖　　大さじ1
ごま油　大さじ1
白ごま　小さじ1
豆板醤　　少々　　
よく混ぜたらすぐに食べられます！、味しい！！
茹でたことで、ニラの甘みが出て、調味料の絡みも良くなりました。
と、言うことは、刻んだニラを冷凍して、
解凍しながら、調味料をなじませれば・・・・いとも簡単！！

晩ご飯に｢冷凍鯖のお湯煮」をつくり、
2作目のニラダレをかけて･･･良い案配です‼

木綿豆腐の水気を充分に切って、（お皿など重しを置いて）
「大葉のオリーブオイル漬け」をのせたもの・・・
トマトなどを添えてもいいと思う、イタリアン風豆腐！

大葉10枚ほどを粗みじんに切って、
オリーブオイル50cｃと、塩小さじ1／3を入れ、よく混ぜる。
、(マジックソルトなら、もっといいかな？）
漬ける時間は短時間でもOK・・・美味しかった！