小学1年生のめいちゃんがピンポ～ン！ 持ってきてくれたのがこれ⬇ 熊さんとうさぎさんの焼き菓子。 ママと一緒に作ったの！ 可愛い、勿体なくて食べられない！ ～～でも、早く食べた方が良いよ！と。 腐っちゃうから…… そうか、添加物なしだものね。 首をか…

蕗の薹でぇ～す‼庭の片隅で9個の蕗の薹が採れました。サッと茹でて、水にさらしてから細かく切って、味噌、砂糖、味醂を入れて練り合わす。レンジ600wで2分････混ぜるまた、レンジ600wで1分･････混ぜる。これを4.5回繰り返して････ 蕗の薹味噌の出来上がり‼ …

散歩の帰り道、トムさんのキノコ畑？へ、寄って見たら でてます、でてます･･･トムさんが栽培しているなめこです‼ちょっと傘が開いてますが････ これくらいがちょうど良い‼美味しいんですよ。採って良いよと言われているけど、まさか････出来ません。帰ってか…

散歩の途中のお稲荷さん毎年、幟も立ててお供え物も････五穀豊穣を願ってのまつりごと、きちんと行っています。 たまベジさんとお師匠さんを見習って、花壇の草取りをしました。 先日、ちょこっとやって、今日はしっかりと‼これは高砂百合ではなく、編みが小…

2つ目の容器に仕込みました。 何年も続けて、要領も良くなり 最後の大豆と塩切りした麹を混ぜる前、 大豆が冷めるまでの間に ほとんどの洗い物を済ませ、 大豆と、塩、麹を良く混ぜて、容器に詰め込んだら、 塩蓋をして、ラップをかけてお皿をのせて、最後の…

スマホの写真 これで分かるかな？分かりませんよね。 夫のカメラでなら･･･ 可愛いですぅ～ 私も可愛いのを撮らねば・・・と2階のベランダから狙いました。ハクビシン、初めて我が家に来た子です。いや、前から来ていたと思う！ただ、チラッと見ただけだと猫…

茹で上がった大豆････とても綺麗！アクはなし、皮が剥けたのも数えるほど今年の大豆はいい大豆.とても良い大豆の出会えました。 ゆで汁を切って、ミンサーで轢きます。（その前に、圧力鍋に2回目の大豆を入れて、加熱。）ゆで汁は取り置きしておきます。この…

朝食後、昨晩から水に浸して置いた大豆1.7㎏の1/3を、圧力鍋で加熱。 その間に 麹2㎏を3つに分け、それぞれに塩200gを入れ、塩切りしておきます。 茹で上がった大豆を挽く準備をして、茹で上がりを待ちます。

お味噌の材料が揃いました。 大豆は、北海道産をひたちなか市の幸田商店から、 米麹は埼玉･東松山市の伊勢惣から、塩はスーパーで国産塩100%のなるとの塩は。 明日の仕事に備えて、今晩、大豆を洗って水に浸しておきます。

ちょっと外に出て…… 今朝の筑波山、筑波山神社や温泉街から上半分には、雪が被さってます。 寒かろう！

昨日、午後、本格的な降雪。 クリスの散歩をパスした私は、デツギの雪を庭に投げておきました。 そして夜、雷が鳴り…お～～こわ！と、思いながらも、雨戸を閉めてあったので、 外は見てない。たぶん、雨！ 朝、庭を見たら……積雪0 投げ捨てられた雪が残ってい…

2003年から始まった真壁のひな祭りコロナ禍移行、やっと平常に戻ったと言ってますが、やめてしまったところもあり、寂しいです。石の町真壁を代表するかのような石のお雛様をバックに写真を撮る方、写る方････。そのまたお隣は駐車場の近くで、交通整理され…

今シーズン3回目の面会日中訪問するので、池から上がって畑で過ごして居る白鳥が多い。遠くの白い物体が白鳥の集団です。 池の観察台で、食パンとドッグフード投げ入れると･･･池にいる子は直ぐに･･･畑にいる子も気がつくと移動を始める。 ほら、ほら、 ほら…

大根のエキスが出てきて、漬け汁の楽々浸かるようになりました。でも、まだ大根は固そう･･･もう少しこのまま冷蔵庫へ。 いちょう切りして塩を振って置いた大根の水気を絞って、漬け汁は砂糖、醤油、酢を各大さじ1輪切りと暮らしを入れて煮立たせる。砂糖が溶…

朝一と言っても、朝食の片付けが終わってからですが、 小ぶりの大根が1本あったので、皮を剝いてスケールにのせたら、ちょうど500g。 縦半分に切って、さらに半分に切ったものを、ジップロックに入れ、塩麹大さじ3、砂糖大さじ1と1/2をよく絡ませ、空気を抜…

鶏もも肉1枚をそぎ切りにして、 クリスの散歩から帰った3時頃、鶏もも肉1枚をそぎ切りにして、塩麹大さじ1を･････。 両面に塗りつけたら冷蔵庫で一休み‼ 少し油を引いて焼き色がつく程度まで焼きます。 白菜と竹輪のあんかけを添えて、鶏もも肉、ふんわり柔…

鯖の干物を焼いて、赤カブ漬けを添え、切り干し大根の煮付けと、けんちん汁。

クリスの衣装左から、市販の物で、丈が短いので裾にスカート風の足し布と、方辺りに袖を付けて･･･真ん中は薄手のキルテイング布で手作り右側は首回りにニット地を付けて、チェック柄をバイヤス地立てて手作り。 お腹側の細工がちょっと大変‼ 私のベストから…

展望四阿の屋根が見えます。 梅まつりが始まると、この駐車場まで来られません。下の駐車場から、ここまでは、高齢者、障害者のための送迎の車がでて、ここは回転場になるのです。木道を歩いて･･･ 早咲きは紅梅のようです。 負けずに白梅も、ちらほらと･･･ …

午後の散歩では着せないのだけれど、今日は特別････モデル犬だから。襟を外そうかと思ったけれど、マフラーのようになって、外見暖かそうだからヨシとしよう‼こんな具合に、私のジャケットがクリスのコートになりました。

これ格好いいでしょう‼クリスに似合いそう････と注文しました。で、届いた物が、どうにも小さい！どうしよう･･･レイラちゃんに合いそうと思い、着る？と聞いたら服を着ることは一切受け付けない。本気で噛みつく‼･･･これは危険だし、彼女のストレスが強すぎ…

2日間干した大根は、醤油、砂糖、酢を煮立たせ、 輪切り唐辛子と昆布と漬けて3日目 コリコリ、ポリポリのたまり漬け擬きの出来上がり！

筑西市宮山ふるさと公園キャンプも出来るし、遊具もあるし････梅林もあります。 ロウバイが咲き始めたと･･･新聞で知り この木が１番先に咲き始めたようです。 奥の方に紅梅 １本だけですが、咲き出しています。 早く咲いたの花は、寒さ、霜にやられたのもあ…

ほうれん草･･･根元を切り戻して、枯れ葉を取り除き、洗って水切りそのうち、水分を得たほうれん草は、ピン、シャンしてくる。その間に葱の処理を始める。 根っこを切り落として皮を剥く。 洗って、ジップロックに合わせて切る。なるべく空気を抜いて、冷蔵庫…

まずは大根！ 洗って、5～6㎝に切ったら皮を剝き･･･ 大根はイチョウ切り、皮は千切り いちょう切りしたのは けんちん汁用を残し三段ネットで干します。 大根皮のきんぴらと、ほうれん草の胡麻和え ほうれん草は……写真がない！ そう、コンデジで撮ったんだっ…

午後、クリスの散歩から帰ったら 玄関に野菜の山！ ビニール袋の中は漬け物。 まず、全部を、玄関の中に入れました。 ビニール袋は、台所まで運び、開けたら…… タクワンと、白菜漬け。 白菜は、下漬けが終わってる状態なので、 柚子付けと、キムチに。 今は…

ガスストーブと、電気こたつで過ごしていたけど、 寒くてエアコン入れて、加湿器置かずにいたら、 たちまち喉が…… 勿体ないけど、頂き物の天然自家製蜂蜜で 頂き物の大根を使って、大根蜂蜜を、作った。 スプーン1杯を、ゆっくりと喉を通すこと、数回。 喉の…

雨、風強し、ただいま低気圧、通過中なので、 取り置きした映画｢奇跡のシンフォニー」を観た。 確か、２回目……ハッピーエンドがわかっているので、安心。

この羽ばたきは････飛ぶつもりかな？ 飛べない鳥が･･･跳んできた！ 左側のヤギさんはリードが引っかかって、これ以上移動できない‼ 2匹と1羽･･･仲良くポリポリ。

白菜畑の作業は終わってません‼根元から刈り取って、外の葉を外さずに寝かせているようです。捨ててある白菜を良く見ると根元が腐っているのは放置です。傷もないのに･･･と、手にしてみると軽いのです。規格はずれでしょう‼これらは、鋤込まれ、次の作物の肥…